Menukaarten | Brasserie de Mare

Take away (ivm Corona) Lunch & diner Dranken & borrel Catering

Lunchboxen

Lunchbox 1 € 14,50

soepje broodjes (wit/bruin) tonijnsalade filet amercain (ei/ui/mayo) fruitssalade

Lunchbox 2 (vegetarisch) € 14,50

soepje broodjes (wit/bruin) geitenkaassalade courgette met muhammara fruitsalade

Lunchbox 3 € 14,50

soepje broodje (wit/bruin) carpaccio ham met eiersalade fruitsalade

Lunchbox 4 € 14,50

soepje brood(wit/bruin) gerookte zalm kroket fruitsalade

Erwtensoep € 4,50

warm of koud te bestellen

Kids

Kipnuggets € 7,50

verse friet komkommer appelmoes mayonaise snoepje

Frikandel € 7,50

verse friet komkommer appelmoes mayonaise snoepje

Kroket € 7,50

verse friet komkommer appelmoes mayonaise snoepje

Pasta € 7,50

bolognese komkommer snoepje

Diner

Carpacciosalade € 11,50

oude kaas truffelmayonaise brood

Vissalade € 15,50

geroosterde tonijn huisgerookte zalm gamba's oosterse dressing wasabimayonaise brood

Couscoussalade € 12,50

geroosterde kikkererwten feta

Wok div vis, gamba's € 16,50

Div. vis Gamba's Groenten Mie

Hertenstoofpotje € 14,50

Aardappelpuree spruitjes met spek

Ossenhaaspuntjes € 16,50

pepersaus ui champignons salade verse friet

Kipsaté € 15,50

satésaus atjar cassave kroepoek salade verse friet

Hamburger € 14,50

100% rundvlees spek oude kaas little gem komkommer chili mayonaise salade verse friet

Wok kip € 13,50

kip groenten mie ketjap/sesamsaus

Kikkererwtenburger € 13,50

couscous salade friet citroenmayonaise

Chocolade blondie € 6,60

pecannoten frambozen chocolademousse

High tea

High tea box € 19,50

smoothie sandwiches soepje quiche(v) mini muffin vers fruit scoone met room en lemmon curd taartje chocolade mousse friandises scroppino De high tea een dag van tevoren tot 14:00 uur te bestellen. (I.V.M de voorbereidingen)

Lunch

Tosti kaas € 4,-

flaguette jonge kaas

Tosti ham&kaas € 4,25

flaguette jonge kaas ham

Tosti Milano € 5,-

flaguette salami mozarella basilicumcoulis tomaat

Tosti geitenkaas € 5,75

flaguette geitenkaas muhammara

Tosti Mexicaans € 6,75

flaguette jonge kaas Mexicaans gehakt guacamole nacho's

Broodje old Alckmaer € 5,75

Boerenbrood wit/bruin of flaguette old Alckmaer mosterdmayonaise

Broodje jonge kaas € 4,75

Boerenbrood wit/bruin jonge kaas mosterdmayonaise

Broodje rosbief speciaal € 6,50

boerenbrood wit/bruin of baguette rosbief uit eigen oven ei remouladesaus

Broodje bal € 5,50

boerenbrood wit/bruin of baguette gehaktbal mosterdamayonaise

Broodje ossenworst € 7,75

boerenbrood wit/bruin of baguette ossenworst truffelmayonaise cornichons

Broodje warme ham € 5,50

boerenbrood wit/bruin of baguette warme ham mosterdmayonaise

2 Kroketten op brood € 7,75

boerenbrood wit/bruin of baguette 2 Grootmeester kalfsvlees kroketten mosterdmayonaise

Broodje gezond € 7,25

boerenbrood wit/bruin of baguette ham kaas paprika ui ei sla tomaat komkommer mosterdmayonaise

Div. uitsmijters v.a € 6,25

op boerenbrood wit of bruin

Div. omeletten v.a € 7,50

boerenbrood wit of bruin

Broodje carpaccio € 9,50

boerenbrood wit/bruin of baguette carpaccio van ossenhaas pestomayonaise Grana padano zadenmix

Broodje gerookte zalm € 10,50

boerenbrood wit/bruin of baguette gerookte zalm dillemayonaise kappertjes ui aangemaakte komkommerlinten

Broodje filet americain speciaal € 7,25

boerenbrood wit/bruin of baguette filet americain mayonaise ei ui

Broodje geitenkaas € 9,50

boerenbrood wit/bruin of baguette geitenkaas (uit de oven) biologische honing rucola noten

Broodje tonijnsalade € 8,50

boerenbrood wit/bruin of baguette toijnsalade kappertjes rode ui

Clubsandwich € 10,-

gegrilde kipfilet sla tomaat pancetta pestomayonaise

Club vis € 10,75

gerookte zalm dillemayonaise kappertjes tonijnsalade ei ui

Club vega € 10,-

haloumi tomatenpesto courgette

Broodje Hamburger € 9,50

100% rundvlees ingelegde biet krokante uienringen little gem gerookte sjalottenmayonaise.

Flatbread vitello tonnato € 10,50

flatbread kalfsvlees tonijnmayonaise kappertjes ui

Flatbread B.B.Q chicken € 10,50

flatbread kippendijen paprika ui

Flatbread geitenkaas € 10,50

flatbread geitenkaas(Egmondse bollen) harissa gerookte tomaatjes rucola

Tomatensoep € 6,50

bosui zongedroogde tomaat room

Uiensoep € 6,50

gegratineerd met oude kaas

Soep van de maand

vraag het aan onze medewerkers dagprijs

Salade buratta € 15,75

buratta cherry tomaatjes basilicum balsamico stroop brood en kruidenboter

Carpaccio salade € 14,50

carpaccio van ossenhaas kruidensalade zadenmix Grana padano pestomayonaise brood en kruidenboter

Vissalade € 17,50

geroosterde tonijn gerookte zalm gamba's oosterse dressing wasabimayonaise brood en kruidenboter

Couscous salade € 15,75

couscous geroosterde kikkererwten en feta sla brood en kruidenboter

Caesar salade op onze manier € 16,50

sla gamba's kipfilet parmezaanse kaas knoflookdressing croutons zadenmix brood en kruidenboter

Salade geitenkaas € 15,75

geitenkaas(Egmondse bollen) rucola harissa gerookte tomaat noten brood en kruidenboter

Diner

Voorgerechten

Broodplank aioli & tomatentapenade € 5,50

brood aioli tomatentapenade

Broodplank kruidenboter € 4,50

brood kruidenboter

Glutenvrije broodplank kruidenboter € 5,75

glutenvrij brood kruidenboter

Glutenvrije broodplank aioli & tomatentapenade € 6,75

glutenvrij brood aioli tomatentapenade

Gerookte carpaccio € 10,50

kruidensalade Parmezaanse kaas truffelmayonaise

Gravad lachs € 12,50

zalm gemarineerd in gin dillesaus

Duivelse garnalen € 11,-

gamba's in pittige saus knoflookbrood

Buratta € 10,50

buratta cherry tomaatjes basilicum balsamico stroop

Vitello tonnato € 12,50

kalfsvlees geroosterde tonijn gefrituurde kappertjes

Hoofdgerechten

hoofdgerechten

Sliptong (2 stuks) € 18,50

sliptong (2 stuks) sla remouladesaus zoete aardappel friet of gewone friet sliptong (3stuks) € 21,50

Zalm met een dille beurre blanc € 20,50

zalm dille beurre blanc groenten van het seizoen zoete aardappelfriet of gewone friet

Kipsaté € 17,50

kipsaté satésaus cassave kroepoek atjar sla zoete aardappel friet of gewone friet

Ossenhaaspuntjes met pepersaus € 23,-

ossenhaas (200gr) gebakken champignons en ui pepersaus salade zoete aardappel friet of gewone friet

Lamshaasjes € 24,50

lamshaasjes mint-chimichurri ratatouille zoete aardappel friet of gewone friet

Rib-eye met kruidenboter € 24,50

rib-eye ( dubbel doe koe) kruidenboter groenten van het seizoen zoete aardappel friet of gewone friet

Hamburger € 15,50

hamburger (100%rund) gerookte sjalottenmayonaise krokante uienringen zoete aardappel friet of gewone friet

Green curry kip € 14,50

green curry groentes kip rijst

Green curry (V) € 13,50

green curry groenten rijst

Kikkererwtenburger(V) € 16,50

kikkererwtenburger flatbread citroenmayonaise couscous salade

Gevulde paprika(V) € 15,50

met couscous gevulde paprika feta zoete aardappel friet

Bietenrisotto(V) € 16,50

bietenrisotto geitenkaas

Div. Pannenkoeken v.a € 6,50

Kids

kids

Bolletje chocolade pasta of pindakaas € 3,-

zacht kadetje chocoladepasta of pindakaas

Kids tomatensoep € 3,75

klein kopje tomatensoep broodje met boter uit de oven

Pasta bolognese € 6,-

pasta bolognesesaus komkommer

Kids menu € 6,-

keuze uit kroket frikandel kipnuggets appelmoes komkommer mayonaise

Kids pannenkoek € 4,50

kleine pannenkoek poedersuiker/stroop chocoladepasta

Dessert

dessert

Cheesecake € 6,75

cheesecake fruit citroenijs

Chocoladesoufflé € 6,75

chocoladesoufflé vanille-ijs vers fruit

Scroppino € 6,75

scroppino

Sorbetijs met vers fruit € 6,75

Sorbetijs vers fruit

Koffie Lavazza

Koffie € 2,25

Koffie

Koffie verkeerd € 2,50

koffie verkeerd

Cappuccino € 2,40

cappuccino

Espresso € 2,25

espresso

Latte macchiato € 3,-

latte macchiato

En nog veel meer

vraag de kaart aan onze medewerkers

Thee

Thee Whittington € 2,50

verschillende smaakjes van Whittington thee

Muntthee € 3,-

Verse muntthee met honing

Gemberthee € 3,-

gemberthee met een schijfje citroen of sinaasappel

Gember & muntthee € 3,50

Gember & muntthee met honing

Kids

Chocomel € 2,95

Flesje chocomel

Fristi € 2,95

flesje Fristi

Kindercappucino € 2,70

met heel veel snoep

Warme chocomel € 3,-

warme chocomel

Slagroom € 0,50

Slagroom

Frisdrank

Div.soorten uit een flesje € 2,50

Fuze tea div. smaken € 2,70

green mango, chamomile peach lemon

Chaudfontaine € 2,25

rood blauw

Agroposta limonade € 2,75

vlierbloesem citroen framboos lavendel

Sappen & Smoothies

Tomatensap € 2,50

flesje tomatensap

Verse jus D'orange € 3,50

verse jus D'orange klein € 3,50 verse jus D'orange groot € 6,50

Karnejus € 3,-

Karnejus klein € 3,00 Karnejus groot € 5,00

Smoothie aardbeien & appel € 3,50

smoothie aardbeien & appel klein € 3,50 smoothie aardbeien & appel groot € 6,50

Smoothie bramen & appel € 3,50

smoothie bramen & appel klein € 3,50 smoothie bramen & appel groot € 6,50

Smoothie mango, appel & jus D'orange € 3,50

smoothie mango, appel & jus D'orange klein € 3,50 smoothie mango, appel & jus D'orange groot € 6,50

Smoothie ananas & munt € 3,50

Smoothie ananas & munt klein € 3,50 Smoothie ananas & munt groot € 6,50

Lekkers bij de koffie/thee

Taarten van bakkerij Roos € 3,95

vanaf 3,95

Saucijzenbroodje € 3,-

saucijzenbroodje

Witte wijn

Chardonnay "La Plume" € 4,25

Sauvignon "La Plume" € 4,25

Pinot grigio (biologisch) € 4,95

Bernkastel(zoet) € 3,95

Rode wijn

Añoranza (Cabernet Sauvignon, Shiraz) € 4,25

Payada Merlot € 4,25

Rosé

Flying solo € 4,25

Port

Rode port € 3,95

Rode Port (Kopke reserve) € 5,95

Sterke dranken

Jonge jenever € 3,-

Vieux (Hoppe) € 3,-

Jagermeister € 3,-

Jack Daniels € 5,50

Jameson € 4,50

Bacardi € 4,25

Limoncello € 3,50

Div. likeuren v.a € 4,-

Gin & tonic € 8,50

Tonicello € 8,50

Martini & tonic € 7,50

Een bite voor bij de borrel

Grootmeester bitterballen(8 stuks) € 7,-

Bittergarnituur mix (8 stuks) € 7,-

Bittergarnituur mix (16 stuks) € 13,50

Vlammetjes (8 stuks) € 7,-

Kaassticks (8 stuks) € 7,-

Gamba's in panko (8 stuks) € 7,50

Vegetarische bittergarnituur (8 stuks) € 7,50

Tortilla chips € 8,50

ui cheddar geraspte kaas uit de oven guacamole salsadip

Borrelplank € 17,75

oude kaas kaassticks olijfjes bitterballen ossenworst cornichons

Flatbread pizza € 9,50

Verse friet oude kaas & truffelmayonaise € 5,50

Kleine hapjes gemengd

Hapjes 30 stuks € 30,-

Brie Carpaccio met pesto, Grana Padano en zaden Gerookte kip met truffelmayonaise en zaden Tonijnsalade met kappertjes Filet americain

Hapjes 50 stuks € 47,50

Brie Carpaccio met pesto, Grana Padano en zaden Gerookte kip met truffelmayonaise en zaden Tonijnsalade met kappertjes Filet americain

Finger sandwiches (veel keuzes mogelijk)

finger sandwiches € 2,-

gerookte kipfilet, avocadocreme, pancetta Parmaham, zoete ui, truffelmayonaise Carpaccio, Grana Padano, pesto Kalfsfricandeau, tonijnmayonaise, kappertjes Mozzarella, tomaat, basilicum Gerookte zalm, rode ui, kappertjes Tonijnsalade, ei, bieslook Beemsterkaas, komkommer, mosterdmayonaise minimale afname 4 per soort

Crostini's los te bestellen

Crostini's € 1,65

Gerookte zalm,met dillemayonaise, kappertjes Parmaham, zoete ui, truffelmayonaise Carpaccio, pestomayonaise,Parmezaan Kalfsfricandeau, tonijnmayonaise, Gerookte eendenborst, gepofte sultana's Geroosterde tonijn, wasabimayonaise

Amuse hapjes

Amuse hapjes geserveerd in glaasjes € 3,65

Geroosterde tonijn, sesam, oosterse dressing, wasabimayonaise Tartaartje van gerookte zalm, walnotenmayonaise Mousse van gerookte paling, granny smit appel Mousse van geitenkaas, gepofte biet, noten Feta, watermeloen, mint Spiesje met mozzarella, tomaatjes, basilicum couilis(2p.p) minimale afname 3 per soort

Wraps (veel keuzes mogelijk)

Wrap € 1,75

Gerookte kip, avocadocreme, ijsbergsla Gerookte zalm, creme fraiche, kappertjes Parmaham, zoete ui, truffelmayonaise Gerookte forel, radijs, yoghurtmayonaise Geitenkaas, vijgenjam minimale afname 4 per soort

Buffet

Standaard buffet € 24,50

-vijf salades naar keuze -varkens of kipsaté(2 per persoon) -pittige kip -boerenbrood met aioli, kruidenboter, gerookte paprika hummus € 24,50 p.p, minimaal 10 personen

Salade's

Pastasalade, mozzarella, zongedroogde tomaatjes, serranoham, paprika Salade van rosevalaardappeltjes, tijm, knoflook, lamsham Salade van kalfsvlees, rosbief, remouladesaus Salade van verse zalm, diverse soorten vis, Hollandse garnalen, scharreleitjes Vitello tonnato, rucola, tonijnmayonaise, en kappertjes Carpaccio van ossenhaas, Grana Padano, pestomayonaise Salade van geitenkaas(Egmondse) tomaatjes, noten, notendressing Frisse salade van bleekselderij, appel, druiven, gerookte kip, noten, blauwschimmelkaas, yoghurtdressing salade met watermeloen, feta, mint Healthy rauwkostschaal, twee soorten hummus, avocadocreme, remouladesaus 200 gr per persoon, minimale afname per salade is 4 personen € 6,95 p.p € 7,50 p.p voor de salade met verse zalm